Mange tror, at Grønland kun er is og sne. Men det er ikke rigtigt. De isfrie arealer dækker et område større end Norge, og i de sydlige dele af landet er der ideelle betingelser for at fremstille en række produkter af særdeles høj kvalitet. Fx lamme-, moskus- og rensdyrkød. Efter manges mening er det verdens bedste – men smag selv!

Kødets kvalitet hænger sammen med dyrenes livsbetingelser. De store flokke går frit omkring i enge og fjelde, hvor de lever af græs, pilekviste, spæde birkegrene, revling og arktiske urter. De krydrer med andre ord sig selv op fra fødslen, bevæger sig meget, drikker det ultrarene og mineralholdige vand fra elve og søer – og er beskyttet mod forurening og sygdom på grund af gode pladsforhold og Grønlands isolerede beliggenhed.

Dyrene lever vildt på enorme arealer i den uberørte natur. I selskab med fugle, sneharer og polarræve, der også på imponerende måde forstår at skaffe sig føde året rundt. Derfor har Grønland nogle af de bedste, reneste og mest velsmagende fødevarer i verden.

Men bortset fra rejer og hellefisk har det hidtil været vanskeligt at glæde sig over disse produkter andre steder i verden.

Det laver KNI nu om på, og målet er at levere begrænsede partier af disse kulinariske luksusingredienser til eksport.

Foruden ejerskabet af Neqi har KNI også påtaget sig et medansvar for udvikling af det Grønlandske Landbrug. Man har eksempelvis i samarbejde med fåreholderne forsøgt at gøre kartoffelavl til et bæredygtig område. KNI garanterede køb af produktionen i en årrække for at give avlerne tid til at udvikle konceptet for at teste dets bæredygtighed. I dag avles der omkring 80 tons kartofler på årsbasis.

Samme model bruges ved forsøgsproduktion af andre landbrugs- og gartnerirelaterede produkter.

Online: 23-11-2006